Коптильня

Типы коптильни

Коптильни горячего копчения, собираемые печником профессионалом, служат несколько десятилетий. Для удобства повара допускается дополнительное размещение рабочей поверхности (мойка со столешницей), кроме отсеков для термического приготовления еды. Кладка из кирпича хорошо смотрится в уличной обстановке, дополняя базовый печной комплекс. Если речь идет о горячем копчении, то продукты размещаются максимально близко от места сгорания дров и опилок.

Холодная коптильня предназначена для приготовления продуктов, имеющих более длительный срок хранения, чем горячих. Имеет длинный дымоход, в котором остывание дыма происходит до нужной температуры до проникновения в камеру с продуктами. Такую конструкцию нужно проектировать с учетом того, какой объем доступного места можно сделать.

Мангал-коптильня из кирпича выполняется из экологических чистых материалов, основой которых служит огнеупорная глина. С помощью шиберной системы можно тонко регулировать тягу при приготовлении блюд. При возведении комплекса комбинируются различные оттенки материала, используется кладки карнизов, арок. Мелкие детали позволяют собрать красивую оригинальную конструкцию. При совмещении коптильни с мангалом можно получить доступ к различным способам приготовления разнообразных блюд.

На даче правильная коптильня из кирпича должна иметь идеально спроектированные и реализованные каналы, в которых дым сможет перемещаться без препятствий. Иначе можно столкнуться с тем, что топка просто начнет дымить. Каменщик должен так же обеспечить одновременное использование казана и мангала, чтобы работа всех секций была бесперебойной.

Для чего нужны коптильни

Для приготовления вкусной ароматной копченой рыбы, сыра, мяса и остальных продуктов может потребоваться специальное оборудование. Оно же актуально для проведения мастер-классов по копчению для семьи и друзей, для дегустации копченых продуктов на открытом воздухе, для организации тематических вечеринок и мероприятий с использованием копченых блюд.

Коптильни горячего копчения из кирпича заказывают для формирования уникального элемента на приусадебном участке, чтобы в приятной атмосфере наслаждаться аутентичными блюдами домашних мастеров.

В нашей компании можно заказать саму коптильню от производителя и ее установку, чтобы не строить ее своими руками.

Аромат и вкус еды, приготовленной в естественных условиях, совершенно особенные. Каждый владелец дома за городом мечтает установить гриль, мангал, барбекю и коптильню для домашнего использования. Можно потом готовить и на продажу, если к этому есть стремление. Особая атмосфера, которая формируется во время приема гостей и родственников, угощения их различными деликатесами – горячими, холодными, вобравшими в себя ароматы древесного дыма. С помощью коптильни из кирпича можно организовать такое пиршество.

Преимущества заказа

Клиенту становится доступна гарантия на готовое изделие. Строительство коптильни осуществляется в сроки, оговоренные заранее, при этом стоимость реализации оказывается неизменной. При заказе печи такого типа в компании «Барбекю сервис» можно рассчитывать на получение определенных бонусов:

• Эстетичность. Внешний вид коптилен получается именно таким, как пожелала заказчик, так как это заранее вносится в проект.
• Удобство. Рабочая зона эргономичная, к отсекам для готовки есть легкий доступ.
• Долговечность. Срок службы домашних комплексов составляет более 50 лет.
• Дополнительная функциональность. Можно оборудовать коптильню казаном и мангалом.
• Размеры подгоняются максимально четко.
• На сайте можно купить коптильню из кирпича, а также заказать конструкцию от наших мастеров ради нескольких преимуществ.
• Индивидуальный дизайн, особые размеры, которые четко отвечают предпочтениям и потребностям.
• Отличное качество материалов, изготовление соответственно нормам и правилам, что гарантирует длительную эксплуатацию и удобство пользования конструкцией.
• Адаптация коптильни к особенностям места установки, например, дачи, участка у дома или иного.
• Возможность интегрировать какие-то дополнительные функции, например, автоматизация процесса копчения, регулировка температуры и прочее.