Коптильня

Стоимость: 200000 ₽

Возможна установка "под ключ", стоимость работ и дополнительных комплектующих уточняйте у менеджера

Кирпичная коптильня – полноценный элемент зоны отдыха, который подчеркнет статус участка и расширит возможности приготовления блюд.

Коптильню можно гармонично вписать в беседку или летнюю кухню, а также сделать частью печного комплекса.

Заказать

Особенности Конструкция Применение Почему стоит заказать у нас?

Коптильни представляют собой специализированные устройства, используемые для копчения пищи. В нашем интернет-магазине можно заказать конструкции собственного производства, высокого качества. Мы предлагаем лучшие цены в Екатеринбурге. Компания «Барбекю сервис» предлагает системы горячего и холодного копчения.

При работе с нашей компанией можно получить консультацию специалистов по выбору параметров коптильни, а также подходящего дизайна. Специалисты занимаются разработкой индивидуального проекта, чертежей. Предусматривается изготовление коптилен холодного и горячего копчения соответственно спецификациям, которые заявляет клиент. Обязательно проводится инструктаж по эксплуатации конструкции после ее установки на месте.

Можно построить печь из кирпича с коптильней в любом архитектурном стиле и форме, с разными вариантами расшивки швов. Форма и внешний вид обязательно согласовываться с клиентом, зависят от площади, которая доступна для размещения печного комплекса.

Наши мастера обязательно помогают выбрать конкретный материал для работы. Традиционно для изготовления конструкций используется нержавеющая сталь, чугун, медь. В системе используется двух- трехуровневые конструкции, на которых размещаются продукты. Обязательно предусматривается наличие отсека для горячих углей. Для сохранения дыма внутри дверца должна прилегать максимально плотно. Есть система отвода излишков влаги и конденсата. При обустройстве нужно продумать механизмы регулировки температуры внутри коптильни, отслеживать подачу воздуха для поддержания процесса горения. Рекомендуется пользоваться дополнительными опциями:

Таймер для отключения автоматически;
Термометр, который контролирует температуру;
Пульт управления;
Крючки, на которых подвешивается продукт;
Дополнительные полки.

Для сборки качественной коптильни нужно тщательно выбрать конструкции, материалы, определить технологические особенности для безопасного и эффективного копчения разных по типу продуктов.

Типы коптильни

Коптильни горячего копчения, собираемые печником профессионалом, служат несколько десятилетий. Для удобства повара допускается дополнительное размещение рабочей поверхности (мойка со столешницей), кроме отсеков для термического приготовления еды. Кладка из кирпича хорошо смотрится в уличной обстановке, дополняя базовый печной комплекс. Если речь идет о горячем копчении, то продукты размещаются максимально близко от места сгорания дров и опилок.

Холодная коптильня предназначена для приготовления продуктов, имеющих более длительный срок хранения, чем горячих. Имеет длинный дымоход, в котором остывание дыма происходит до нужной температуры до проникновения в камеру с продуктами. Такую конструкцию нужно проектировать с учетом того, какой объем доступного места можно сделать.

Мангал-коптильня из кирпича выполняется из экологических чистых материалов, основой которых служит огнеупорная глина. С помощью шиберной системы можно тонко регулировать тягу при приготовлении блюд. При возведении комплекса комбинируются различные оттенки материала, используется кладки карнизов, арок. Мелкие детали позволяют собрать красивую оригинальную конструкцию. При совмещении коптильни с мангалом можно получить доступ к различным способам приготовления разнообразных блюд.

Для любителей насыщенного вкуса отлично подойдет коптильня горячего копчения из кирпича. Она быстро прогревается, равномерно держит температуру и позволяет готовить мясо, рыбу и сыры в кратчайшие сроки. Если же вы цените классические технологии и глубокий аромат, оптимальным выбором станет коптильня для холодного копчения.

Для чего нужны коптильни

Для приготовления вкусной ароматной копченой рыбы, сыра, мяса и остальных продуктов может потребоваться специальное оборудование. Оно же актуально для проведения мастер-классов по копчению для семьи и друзей, для дегустации копченых продуктов на открытом воздухе, для организации тематических вечеринок и мероприятий с использованием копченых блюд.

Коптильни горячего копчения из кирпича заказывают для формирования уникального элемента на приусадебном участке, чтобы в приятной атмосфере наслаждаться аутентичными блюдами домашних мастеров.

В нашей компании можно заказать саму коптильню от производителя и ее установку, чтобы не строить ее своими руками.

Аромат и вкус еды, приготовленной в естественных условиях, совершенно особенные. Каждый владелец дома за городом мечтает установить гриль, мангал, барбекю и коптильню для домашнего использования. Можно потом готовить и на продажу, если к этому есть стремление. Особая атмосфера, которая формируется во время приема гостей и родственников, угощения их различными деликатесами – горячими, холодными, вобравшими в себя ароматы древесного дыма. С помощью коптильни из кирпича можно организовать такое пиршество.

Барбекю Сервис профессионально занимается созданием коптилен под ключ с учетом ваших задач и архитектуры участка. Мы проектируем и строим решения любой сложности: от компактных моделей до многофункциональных комплексов.
Мы работаем только с качественными материалами и соблюдаем технологию кладки и пожарные нормы при проектировании и строительстве. Обратитесь к нам – и вы получите надежную кирпичную коптильню, созданную именно под ваши потребности, которая будет служить десятилетиями!